【京田教你創意吃｜巧虎寶寶罐裝米餅】

中秋節快到了，一起做米月餅賞月吧🌕

京田教大家怎麼用寶寶米餅做好看又好吃的米月餅🧡

🥮 免烤箱冰皮米月餅 🥮

不用烤箱超級方便❗️甜點小白救星🤩

簡單自己做配方也比外面更健康 💪🏻

🔸所需材料🔸

▪️冰皮麵糰
✔️巧虎寶寶罐裝米餅（蘋果花椰菜/草莓/綜合莓果） 各 10克
✔️糯米粉 70克
✔️在來米粉 50克
✔️中筋麵粉 20克
✔️糖粉 50克
✔️植物油 10克
✔️牛奶 250克

▪️芋泥餡（可換成自己喜歡的餡料）
✔️芋頭 350克
✔️細砂糖 45克
✔️植物油 20克
✔️水 約60克

🔸製作步驟🔸

1️⃣先將芋頭切塊蒸30分鐘
2️⃣取一鍋子，將蒸好的芋頭倒入，再加入糖、油及水，開小火攪拌壓碎成泥狀，芋泥需攪拌至不沾鍋的狀態，取出冰冷藏至少1小時

3️⃣再將冰皮麵糰材料混合過篩，蒸30分鐘，取出放涼

4️⃣把寶寶米餅三種口味用調理機分別打成粉狀，並將在來米粉小火稍微炒熟，備用

5️⃣將麵皮分成三等份，分別加入不同口味的寶寶米餅，揉合均勻成糰狀，放進冰箱冷藏至少1小時

6️⃣取出冰好的芋泥及麵糰，分別分切成：麵糰20克，芋泥25克（麵糰如要混色，各顏色分切成10克再混合成糰）
7️⃣撒一些在來米粉在桌面上將麵團壓成片狀包入芋泥，捏成糰狀，模具及麵糰均需沾上在來米粉避免沾黏

8️⃣將麵糰塞進模具，均勻施壓3~5下（不需太用力去壓），取出後再將多餘的粉清掉

9️⃣冷藏30分鐘，冰冰的會更好吃喔！

推薦給想過節又想健康吃甜點的你們🫶🏻
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